食堂廢水主要產(chǎn)生于原材料清洗、淘米、餐具清洗、地板清洗等，食堂污水含有大量的食物纖維、蛋白質(zhì)及油脂等。這些污水如果不處理，那么如果排放到下水道，不但會造成下水道堵塞，而且還會引起廚房的惡臭，并最終影響廚房環(huán)境和食物的安全。那么，廚房廢水都有那些出來方法呢?作為專業(yè)的廚房設(shè)備供應商，我們有多年的商用廚房工程和商用廚房設(shè)計經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型商用廚房設(shè)備公司，我們總結(jié)了如何處理商用廚房廢水的相關(guān)知識，主要有以下幾點：

　　1、食堂廢水預處理

　　A、隔油池：利用廢水中懸浮物和水的比重不同而達到分離的目的，經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。

　　B、格柵：格柵安裝在廢水渠道、集水井的進口處，用于攔截較大的懸浮物或漂浮物，防止堵塞水泵機組及管道閥門，同時還可以減輕后續(xù)構(gòu)筑物的處理負荷。

　　C、調(diào)節(jié)池：對水量和水質(zhì)的調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)污水pH值、水溫，有預曝氣作用，還可用作事故排水。

　　2、粗?；ǎ翰捎们逵褪杷圆牧希敽蛷U水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。

　　3、電化學法：是電解質(zhì)溶液在電流的作用下，發(fā)生電化學反應時，溶液中的有毒有害物質(zhì)在陰陽極發(fā)生氧化還原反應，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。處理后的廢水再進行生化處理排入水體當中，或者處理后的廢水排入市政管網(wǎng)進入城市污水處理廠進行集中處理排放。

　　4、生化處理法：生物接觸氧化法是一種介于活性污泥法與生物濾池之間的生物膜法工藝，其特點是在池內(nèi)設(shè)置填料，池底曝氣對污水進行充氧，并使池體內(nèi)污水處于流動狀態(tài)，以保證污水與污水中的填料充分接觸，避免生物接觸氧化池中存在污水與填料接觸不均的缺陷。

　　5、物理分離法：油水分離器用來進行含油廢水的油水分離，其工作原理為廢水由進水口入，經(jīng)濾網(wǎng)除去固體殘余物，水中油由下至上經(jīng)破乳、吸附，部分油浮水面，再經(jīng)濾油槽收集，清水則由底部出口處排放。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用廚房應該如何處理廚房廢水的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。